Bästa stekpanna – Vilken blev bäst i test?

Vi har sammanställt de 3 bästa stekpannor som vi presenterar här. Att välja rätt stekpanna gör en stor skillnad i köket, oavsett om du är en nybörjare eller en erfaren kock.

Betyg: 5/5

Recension: Scanpan CTX är en högkvalitativ rostfri stekpanna med en avancerad non-stick-beläggning som gör matlagningen enkel och smidig. Denna stekpanna är populär både i professionella kök och hos hemmakockar tack vare sin hållbarhet och förmåga att tåla höga temperaturer. Handtaget är ergonomiskt utformat för komfort och pannan är lätt att rengöra, både för hand och i diskmaskin. Dess stilrena design och höga prestanda gör den till ett utmärkt val för alla typer av matlagning.

Scanpan CTX stekpanna har en unik flerskiktskonstruktion. Stekpannan består av fem lager, med en kärna av aluminium som är omsluten av rostfritt stål. Denna konstruktion säkerställer en jämn och snabb värmefördelning, vilket gör att maten tillagas jämnt och utan risk för ”hot spots”. Den är utrustad med Scanpans patenterade non-stick-beläggning, Stratanium, som är en av de mest slitstarka och hållbara på marknaden. Denna beläggning är fri från PFOA och PFOS, vilket gör den både säker att använda och mer miljövänlig. Stratanium-beläggningen är känd för att vara extremt reptålig och kan till och med användas med metallredskap utan att skadas. Den gör också att maten inte fastnar.

Handtaget, som är tillverkat av rostfritt stål, är ergonomiskt utformat och förblir svalt under matlagning. Stekpannan är också ugnssäker upp till 260°C, vilket gör den idealisk för recept som kräver avslutning i ugnen.

Fördelar:

• Högkvalitativ non-stick-beläggning
• Tål höga temperaturer och diskmaskin
• Ergonomiskt handtag
• Bäst i test i många olika tester av stekpannor

Nackdelar:

• Dyrare än många andra stekpannor
• Non-stick-beläggningen kan slitas ut över tid

Betyg: 4.5/5

Recension: Tefal Jamie Oliver Cook’s Classic är en stekpanna tillverkad i hårdanodiserad aluminium, vilket ger den en mycket hållbar och reptålig yta. Pannan har en effektiv non-stick-beläggning och fungerar på alla typer av hällar, inklusive induktion. Handtaget är bekvämt och värmebeständigt, vilket gör den lätt att hantera även vid höga temperaturer. Den robusta konstruktion i smidd aluminium ger en jämn och effektiv värmefördelning. Den smidda aluminiumkroppen säkerställer att värmen sprids jämnt över hela pannans yta, vilket minimerar risken för ojämn värme.

Stekpannan är utrustad med Tefals Titanium Pro non-stick-beläggning, som är extremt slitstark och hållbar. Denna beläggning är förstärkt med titanpartiklar, vilket gör den mer motståndskraftig mot repor och slitage jämfört med traditionella non-stick-beläggningar. Den är också PFOA-fri, vilket gör den säker att använda och mer miljövänlig.

En annan smart funktion är Tefals välkända Thermo-Spot-teknologi. I mitten av pannan finns en värmeindikator som ändrar färg när pannan har nått optimal stektemperatur. Detta gör det enkelt att veta när det är dags att börja tillaga maten. Pannan har ett robust handtag i rostfritt stål som är nitat för extra hållbarhet och som förblir svalt under matlagning. Den är också ugnssäker upp till 210°C, vilket ger extra flexibilitet när du tillagar rätter som kräver både stekning och ugnsbakning.

Fördelar:

• Hållbar och reptålig yta
• Effektiv non-stick-beläggning
• Fungerar på alla typer av hällar

Nackdelar:

• Beläggningen kan slitas med tiden
• Något tung

Betyg: 4.5/5

Recension: Fiskars Hard Face är en robust och hållbar stekpanna tillverkad i aluminium med en slitstark non-stick-beläggning. Pannan har ett bekvämt handtag som förblir svalt under matlagningen och en tjock botten som säkerställer jämn värmefördelning. Den är särskilt bra för att steka känsliga ingredienser som fisk och ägg, men fungerar utmärkt även för andra rätter.

Fiskars Hard Face stekpanna är utrustad med Hardtec Superior™-beläggning. Denna non-stick-beläggning är extra slitstark och tål högre belastning än många andra beläggningar på marknaden, vilket gör den särskilt motståndskraftig mot repor och slitage. Stekpannan är tillverkad i tjock aluminium som ger en jämn och effektiv värmefördelning. Detta innebär att maten tillagas jämnt utan att brännas fast. Trots sin robusta konstruktion är pannan relativt lätt, vilket gör den enkel att hantera och manövrera i köket.

Den har ett ergonomiskt bakelit-handtag som förblir svalt under matlagningen och som har en mattsvart yta som ger ett stilrent intryck. Pannan fungerar på alla typer av hällar, inklusive induktion, och är utrustad med en Energy Base-teknologi som optimerar energianvändningen.

Fördelar:

• Slitstark non-stick-beläggning
• Jämn värmefördelning
• Bekvämt, svalt handtag

Nackdelar:

• Kan vara känslig för repor
• Inte ugnssäker vid höga temperaturer

Se andra Topptest: Airfryer, Kaffebryggare,

Att köpa en ny stekpanna kan verka enkelt, men med ett brett utbud av material, storlekar och beläggningar kan valet bli överväldigande. Här är några viktiga faktorer att tänka på för att hjälpa dig hitta den perfekta stekpannan för ditt kök.

Materialet är en av de viktigaste aspekterna att överväga. Non-stick-pannor är populära för sin enkelhet i rengöring och behovet av lite eller inget fett vid matlagning. De är dock känsliga för höga temperaturer och repor, vilket innebär att de behöver bytas ut när beläggningen börjar slitas. Rostfritt stål är mycket hållbart och klarar höga temperaturer, vilket gör det perfekt för att bryna och skapa en jämn stekyta. Dock kan mat fastna om man inte använder tillräckligt med fett, och de är svårare att rengöra än non-stick-pannor. Gjutjärn är känt för sin exceptionella värmefördelning och naturliga non-stick-yta när den är väl inbränd, men kräver särskild skötsel för att undvika rost. Koppar har utmärkt värmeledning och snabb uppvärmning, men är dyrt och kräver regelbunden putsning.

Storleken på stekpannan spelar också en stor roll. Små stekpannor, vanligtvis 20 cm eller mindre, är perfekta för att laga mindre portioner, som att steka ägg eller små mängder grönsaker. Medelstora stekpannor, mellan 22 och 26 cm, fungerar som ett bra allround-alternativ för de flesta hushåll och är tillräckligt stora för att laga mat till två-tre personer. Stora stekpannor på 28 cm eller mer är ideala för större måltider och när du lagar mat för fler personer eller vill steka stora köttbitar.

Viktigt med rätt handtag

Handtaget på stekpannan är också viktigt. Handtag av rostfritt stål eller värmebeständigt plast är vanliga, medan trähandtag också finns men dessa är ofta inte ugnssäkra. Ergonomin är viktig – välj ett handtag som ligger bekvämt i handen och är välbalanserat.

Det är också viktigt att kontrollera att stekpannan fungerar med din spistyp, såsom induktion, gas eller elektrisk spis, eftersom inte alla material är kompatibla med alla spishällar.

När det gäller skötsel och underhåll bör non-stick-pannor handdiskas och trä- eller plastredskap användas för att undvika att skada beläggningen. Rostfritt stål kan diskas i diskmaskin, men handdisk är ofta att föredra för att bevara glansen. Gjutjärn bör handdiskas och torkas omedelbart, och sedan smörjas med ett tunt lager olja för att förhindra rost. Kopparpannor rekommenderas att handdiskas och regelbundet putsas för att bibehålla sin glans.

Priset och kvaliteten på stekpannor varierar. Det finns bra budgetalternativ, men dessa kanske inte håller lika länge som dyrare modeller. Mellanklasspannor erbjuder ofta en bra balans mellan pris och kvalitet, medan premiumalternativ är tillverkade av högkvalitativa material och konstruktion och ofta har längre garantier. De är värda investeringen om du lagar mycket mat och vill ha det bästa.

Att välja bästa stekpannan innebär att väga fördelar och nackdelar med olika typer av pannor. Här är några viktiga aspekter att överväga.

Non-stick-pannor är enkla att rengöra och kräver lite eller inget fett vid matlagning, vilket gör dem idealiska för hälsosammare matlagning. De är dock känsliga för höga temperaturer och repor, och beläggningen kan slitas ut med tiden, vilket innebär att de behöver bytas ut oftare än andra typer.

Rostfria stålpannor är mycket hållbara och klarar höga temperaturer, vilket gör dem perfekta för att bryna och skapa en jämn stekyta. De är dock svårare att rengöra än non-stick-pannor, och mat kan fastna om man inte använder tillräckligt med fett.

Gjutjärnspannor har exceptionell värmefördelning och en naturlig non-stick-yta när de är väl inbrända. De är mycket hållbara och kan hålla i generationer. Å andra sidan är de tunga och kräver särskild skötsel för att undvika rost, vilket kan vara en nackdel för vissa användare.

Kopparpannor erbjuder utmärkt värmeledning och snabb uppvärmning, vilket ger jämn och exakt temperaturkontroll. De är dock dyra och kräver regelbunden putsning för att bibehålla sin glans. Dessutom kan koppar reagera med vissa livsmedel, vilket innebär att de ofta har en insida av rostfritt stål för att undvika detta.

Att ta hänsyn till dessa fördelar och nackdelar kan hjälpa dig att hitta den stekpanna som bäst passar dina behov och matlagningsstil.

Vilket material är bäst för en stekpanna? Det beror på dina matlagningsbehov och preferenser. Non-stick-pannor är bra för enkel rengöring och hälsosammare matlagning med lite fett. Rostfria stålpannor är hållbara och utmärkta för bryning, medan gjutjärnspannor erbjuder exceptionell värmefördelning och lång hållbarhet. Kopparpannor ger snabb och jämn uppvärmning men kräver mer underhåll.

Hur ska jag rengöra min stekpanna? Non-stick-pannor bör handdiskas och undvik metallredskap för att bevara beläggningen. Rostfritt stål kan diskas i diskmaskin, men handdisk är ofta bättre för att behålla glansen. Gjutjärn bör handdiskas och torkas omedelbart, följt av en lätt oljning för att undvika rost. Kopparpannor ska handdiskas och regelbundet putsas.

Kan jag använda min stekpanna på alla typer av spisar? Det beror på pannan. Vissa material, som gjutjärn och rostfritt stål, fungerar på alla spistyper inklusive induktion. Non-stick och kopparpannor kan vara mer begränsade, så kontrollera alltid tillverkarens rekommendationer.

Hur undviker jag att mat fastnar i min stekpanna?

För non-stick-pannor är det viktigt att undvika höga temperaturer och använda tillräckligt med fett. För rostfritt stål, se till att pannan är ordentligt uppvärmd innan du tillsätter mat och använd tillräckligt med olja eller smör. Gjutjärnspannor behöver vara väl inbrända för att utveckla en naturlig non-stick-yta.

När ska jag byta ut min stekpanna? Non-stick-pannor bör bytas ut när beläggningen börjar slitas eller blir repig. Rostfria stålpannor och gjutjärnspannor kan hålla mycket länge om de sköts ordentligt, medan kopparpannor bör bytas ut om de blir allvarligt skadade eller korroderade.

Vad är skillnaden mellan olika storlekar på stekpannor? Små stekpannor (20 cm eller mindre) är perfekta för mindre portioner och enkla rätter som ägg. Medelstora pannor (22-26 cm) är bra allround-alternativ för daglig matlagning, medan stora pannor (28 cm eller mer) är idealiska för större måltider och att steka stora köttbitar.

Är dyra stekpannor alltid bättre? Inte nödvändigtvis. Dyrare stekpannor tenderar att vara tillverkade av högkvalitativa material och kan erbjuda bättre prestanda och hållbarhet. Men det finns också många prisvärda alternativ som fungerar utmärkt. Det viktigaste är att hitta en panna som passar dina specifika behov och preferenser.

Vilken stekpanna är bäst? Det är Scanpan CTX som är bäst i test.